Sabor por inteiro, calorias pela metade!

As carnes brancas e o marisco estão cheios de proteinas, mas podem ser escassos em sabor quando os colocamos na grelha.
O segredo? Temperar com molhos picantes feitos por nós.

Desta forma, sabemos o que comemos e ainda impressionamos os nossos amigos com estes ingrediente caseiros. Fácil!

Tomate Picante - 21 calorias por duas colheres
Ideal para hamburgueres, frango e filetes de atum


2 pimentas chipotle marinadas e uma colher de salsa
1 punhado de tomate em conserva
1 punhado de cebola ás rodelas
3 colheres de polpa de tomate
2 colheres de mel
2 dentes de alho em rodelas
1 colher de chá de casca de laranja ralada e sumo de laranja
Sal q.b.

Misture todos os ingredientes na batedeira até obter uma mistura homogénea.
Coloque a mistura na frigideira e deixe aquecer até ferver; baixe o lume e deixe cozinhar até que n\ao saiba a cru (cerca de 5minutos). Tempere com sal.
Coloque o molho num frasco recém lavado e seco. Deste modo, vai conservar-se no frigorifico por um mês.

Tem também a opção de o fazer mas doce: em vez do tomate e da polpa, utilize um pouco de ketchup e não precisa de pôr mel. Junte um punhado de gengibre moído.

Bom apetite!

Queques de laranja com chocolate

Nada melhor para começar o meu blog, do que uns belos queques de laranja com chocolate.
Com o frio e o vento que na rua se faz sentir, o calor reconfortante da casa e as acolhedoras luzes da árvore de Natal, o que melhor pode haver a acompanhar um belo chá bem quente...? Sim, queques...queques de laranja...com...chocolate!
Eu sei que, bem pode ser a perdição de muitos, mas isso é fácil...basta controlar as quantidades e não abusar...mas só mais um também não faz mal.
Aqui fica a minha receita dos queques de laranja com chocolate.
Aconselho vivamente a fazerem e acima de tudo experimentarem!

Bom apetite!


Massa:
200gr de açúcar
250gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Sumo e raspas de 2 laranjas
5 ovos
100ml de Leite
100ml de óleo

Cobertura:
Chocolate de culinária em barra
Chocolate de culinária em pó
1 pacote de natas
Sumo de laranja

Misture muito bem o açúcar com os ovos. Adicione o leite, misture, adicione o óleo, misture, e adicione a raspa e sumo de laranja. Adicione por fim a farinha e o fermento em pó. Misture bem e deixe repousar por 10minutos.
Unte as formas com spray anti-aderente ou com margarina e farinha, encha cada forma cerca de 2/3 pois os queques acabam por crescer e leve-as ao forno, pré-aquecido (de forma a crescer melhor) cerca de 20minutos (ou até se encontrarem cozidos) em 180ºC.
Enquanto os queques cozinham, em banho-maria, derreta meia barra de chocolate com 3 colheres de chocolate em pó e as natas e o sumo de laranja (q.b.), mexendo sempre de modo a obter uma mistura homogénea.

Após os queques estarem cozidos, deixe arrefecer cerca de 10minutos. Regue-os com a mistura de chocolate.

Prepare o seu chá preferido e delicie-se!