O segredo? Temperar com molhos picantes feitos por nós.
Desta forma, sabemos o que comemos e ainda impressionamos os nossos amigos com estes ingrediente caseiros. Fácil!
Tomate Picante - 21 calorias por duas colheres
Ideal para hamburgueres, frango e filetes de atum
2 pimentas chipotle marinadas e uma colher de salsa
1 punhado de tomate em conserva
1 punhado de cebola ás rodelas
3 colheres de polpa de tomate
2 colheres de mel
2 dentes de alho em rodelas
1 colher de chá de casca de laranja ralada e sumo de laranja
Sal q.b.
Misture todos os ingredientes na batedeira até obter uma mistura homogénea.
Coloque a mistura na frigideira e deixe aquecer até ferver; baixe o lume e deixe cozinhar até que n\ao saiba a cru (cerca de 5minutos). Tempere com sal.
Coloque o molho num frasco recém lavado e seco. Deste modo, vai conservar-se no frigorifico por um mês.
Tem também a opção de o fazer mas doce: em vez do tomate e da polpa, utilize um pouco de ketchup e não precisa de pôr mel. Junte um punhado de gengibre moído.
Bom apetite!
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